积极聆听，用心整改——广东新兴铸管员工食堂提升正当时

自公司2018年7月全部推行基础化、标准化、先进化的5S管理以来，公司后勤保障工作联合外委膳食管理公司紧跟推进步伐，从员工食堂的清洁管理到安全管理，从硬件设施升级到厨师的水平提升，从职工建议调查到执行整改落地，全面落实饭堂整治工作，真抓实干，食堂饭菜质量、菜色品种、卫生状况、服务窗口的正常使用效率取得了阶段性成果。

为了推进“食堂革命”工作取得实效，公司领导班子及相关管理人员每月定期对食堂辖内各服务窗口进行实地动员、检查，指出问题现状并提出整改要求，强调膳食是后勤保障工作的重中之重，是提升员工幸福感的重要途径，食堂管理必须以高标准、严要求，落实工作，营造干净舒适的就餐环境，提高菜品菜式及质量，务必要员工吃的健康、吃的舒心。

为构建干净温馨的员工食堂，公司工会组织及职工代表组成检查组，每周对食堂环境卫生、食品安全、硬件设施进行全面的摸底清查，结合实际制定具体的改进方案，并定期召开职工代表交流会，收集一线职工意见与建议，针对职工反映突出的问题，制作菜单明确菜价、增加服务和取餐的排队通道，不断改进工作，使员工们在就餐时感到心情舒畅，彰显公司企业文化。

为了有效率保障职工吃上安全、卫生的餐品以及满足来自不同地域员工的口味偏好，公司食堂工作人员均持有健康证上岗，并戴手套操作，避免接触菜品，菜品杜绝隔夜，确保新鲜；每月请专业人员对后厨整体烟道、灶台、加工现场进行一次常态化灭虫防治，纳入标准化作业常态化管理。在厨师们对每一餐的菜色品种加以细心考量的同时，增加了自助选餐专柜、小盘菜专区以及面食专区，保证每天菜式在20至30种供职工自行选择添加，有效做到菜品不重样的同时不断改善员工餐的出品质量。（谢建桦）